定番になりました海南鶏飯。
隠し味に紹興酒を使って、千切りの生姜も入れて、やっぱり美味しい。
海南鶏飯は、もも肉ではなくて、むね肉です。
ももを使うと白く炊き上がらず、少し脂っぽくなってしまうから。
白しめじと５種の野菜のお味噌汁で、今夜も簡単に。
この残暑で、ちょっと食欲減退傾向。
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辛すぎた
炒め物に豆板醤を使ったら、辛すぎた！ 唐辛子系の辛味はあまり得意ではないので、食べる量を減らしました。 舌に残る辛みを消す為に、バター醤油ご飯を食べちゃった。 お盆もあと１日。今日も雷雨になるのか、外が暗いです。
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