やっぱり美味しい 海南鶏飯

炊き込みです。
定番になりました海南鶏飯。
隠し味に紹興酒を使って、千切りの生姜も入れて、やっぱり美味しい。

海南鶏飯は、もも肉ではなくて、むね肉です。
ももを使うと白く炊き上がらず、少し脂っぽくなってしまうから。

白しめじと５種の野菜のお味噌汁で、今夜も簡単に。

この残暑で、ちょっと食欲減退傾向。