クリームシチューで一皿

軽くトーストしたパンに硬めのクレームシチュー、チーズ卵を乗せたカフェご飯のような一皿。
ランチみたいね。
やや塩気を多くした方が美味しいです。
　トマトシチューとバゲットでも作ってみようかな。
フライパン１つでとっても簡単。

酸味好き

I like sour flavors.

味の好みにも統計があって、1位は甘い、2位が塩味、3位が旨み、そして4位に酸味、5位が苦味なんだそう。

酸味好きは特に女性に多く、男性は酢の物苦手という人が多いんだって。
腐敗したものを避けるという動物的本能なのではと言われているそう。

アタシは無類の酸味好きで、2番に苦味です。少数派だったんだね。

最近のお気に入りは、このレモン香る紅茶のパウンドケーキ。
白いアイシング部分がかなり酸っぱくて美味しい！
成城石井で見つけたら買ってしまいます。

酢全般、レモンのような柑橘類、ルバーブ、杏等々、香りだけじゃなくて、味にも酸味を活かした物を探し求めて彷徨っています。
ちっとも酸っぱくないレモンケーキもあるから。

過去最高は、昨年秋にパリで食べたレモンシトロンケーキ。あれを超えるものを見つけなくちゃ、日本国内で。

厚揚げ入りポトフ

昨日と今日は春の陽気で、雨も降り始めています。
当に三寒四温。
20度になる日と10度以下の日がかわるがわるなので、揺さぶられる感じ。

厚揚げ入りポトフを食べながら、もう3月が間近かと考えています。

エルニーニョ現象のせいで、今年は冷夏かもしれないって本当かなぁ。

とにかく今年も確定申告の書類を作らなくちゃなりません。
来週から頑張る予定。

とっても簡単ポレンタ

やまやでポレンタを見つけました。
とうもろこしの粉。
北イタリアでよく食べられる主食です。
ポレンタの4倍の水でかき混ぜながら煮る事約30分。
とっても簡単でヘルシー。
カロリーも脂質も低く、ダイエットにもお勧め。
ポレンタには殆ど味が無く、マッシュポテトよりややしっかりした食感です。
何しろ、お米が高値で下がらないので、パンや麺に加えてポレンタも時々食べようかなぁと思っています。
今日は野菜とソーセージをデミグラスソースで煮込み、少しトマト味を加えたしっかり目の味付けにしました。ポレンタには少しバターを入れて、食べる時にチーズをかけました。
冷めて固まったら、揚げたり焼いたりしても美味しいんだって。

お米について、誰も何も言わなくなったよね。
日本人って自助努力が得意だから、家計を各々でやりくりしているんだろうと思います。
美味しかったー。

松坂牛 すき焼き

いただきいた松坂牛ですき焼きにしました。
最近、春菊があまり並んでいないうえに高いね。
それに、あの独特の香りが薄くなった気がする。なんでだろ？

割下に使うお砂糖を少なめにして、甘すぎないすき焼きになりました。

何年ぶりだろうか、すき焼き。
柔らかくて美味しいお肉でした。

蒸し野菜

ダンスレッスンの日は熟睡。
今朝は寝坊しました。

今夜はあっさり蒸し野菜。
水菜、ニラ、長ネギ、エノキに少しみりんと水を入れて、沸騰したら約3分。
ポン酢で頂きます。
ホッケを焼いてスープを添えれば充分満足。

昨日のレッスンで、長く通っていらっしゃる生徒さんから、ミロンガで場数を踏んだら？とアドバイスいただきました。

今年はそうしようと思っていますが、振り付け無しのペアダンスで、誰と踊るかも全くわからないので、怯んでいます。

失敗は無いと言われるタンゴですが、度々男性のシューズを踏んでしまうアタシとしては、申し訳なさが先に立ってしまうわけ。

気持ち良く踊れる日が来るんだろうか。

辛い！

今日はタンゴグループレッスンでした。
バスを渋谷西口で降りて、メキシカン買って帰宅。

辛さを聞かれてスパイシーって答えたら、かなり辛い！
大姉さんから、高くなっても多目に買って来いと言われたので、迷いませんでした。

アメリカテキサス州のメキシカンレストランを思い出しました。
凄く美味しかったんだよね。

アフタヌーンティー 和

Jちゃんとセルリアンタワー内の和食、桜丘でアフタヌーンティー。

と言っても、お鮨や煮物の他、鰤の蒸し物など、ほぼランチのセットでした。
薄味ですが、美味しくいただきました。

金田中草がなくなり、こちらのお店になったようです。

席もゆったりなので、たまにはホテルは良いよね。

都内居住でも、お互いに忙しなく、年に1〜2回会ってひたすらお喋りします。

またねー。

雲呑 ワンタン

今夜はワンタン　漢字で書けないね。
ネギ、もやし、きのこ、ニラなどを入れてみました。

一皿か一丼ばかりの日々です。

里芋と椎茸の味噌雑煮

まだあるお餅。
今日は里芋と椎茸を沢山入れた味噌味。
きりたんぽも入って闇鍋みたい。

大豆ミートも使っています。

そして、お餅はヨモギ入り。

お腹空いたー。

お孫さん達作製

子供が居なければ多分やらない事は？
雪の日の雪だるま作り😁

お孫さん達作製の雪だるま写真が来ましたー。