野菜の値上がり

関東以北では、４０年振りの日照不足らしい。
もう１６日間も雨降りで、来週も太陽は見られない予報だ。

過ごし易いと言えば気温も低めなのだが、野菜の値上がりは困る。

ネットスーバーの野菜は品切ればかりだ。

今夜は、牛肉とキャベツの辛味炒め。そして、玉葱と人参をたくさん使ったポテトサラダの２品。

炒め物には舞茸、サラダにはグリーンピースも。

毎日５品以上の野菜を使うので、品薄も値上がりも大問題だ。

八百屋さんのおばちゃんに、今後の様子を訊いてみよう。

＊ポテトサラダはマヨネーズを使わないフレンチドレッシングです。
人参と水に晒した玉葱は、塩をして５分置いてから、水分を絞って混ぜてあります。