酸っぱ辛い

今夜は鶏手羽と白菜の酸っぱ辛い炊合せです。キムチと紹興酒も使ってあります。

辛いだけは苦手なのですが、酸味が入ると好きな味になります。

使うキムチは、発酵した物の方が断然美味しい。

副菜は、インケン、人参、白しめじのゴマ和え。

お味噌汁は長ネギとお麩。

パズーがしきりに頭を振るので、どうしたものか考えています。毎週、耳掃除をしていて、臭いも無いのですが、耳ダニだといけないから。

脚の次は耳か… そして、そろそろ発作も来そうな予感。やれやれです。