鰹のたたきスペシャル

鰹のたたきは、少しの水を張ったフライパンで、半生くらいまで火を通してから１０ミリ厚に。

おろし大根、水菜、トマト、長ネギ、おろし生姜、胡麻油に酢にお砂糖で味付けして、 そこに鰹のたたきを半日漬け込みました。

丼にしても美味しい鰹のたたきスペシャルでした。 他の野菜を使っても美味しく食べられますよ。

具材を揚げないマリネみたいなもの。 お試し下さいな。