沢庵漬け

ホロホロ牛と秋茄子、セロリ、トマトの塩コショウ炒めです。
牛が煮込み過ぎて、コンビーフみたいに柔らかくなってしまったので、炒めたら美味しかったのです。
炒める時は、セロリの内側の方をちょうだいと言うと、八百屋さんでは、筋が無い内側をくれます。

宮崎大根の沢庵漬けみ買いました。細かく棒切りにして、二種類のすりごまと花がつおで和えておきますと、常備菜用保存瓶２個がいーっぱいになります。
これが美味しいのです。
干し方が甘い水気のある沢庵漬けが良いです。
好みで七味唐辛子も入れるとこれまた美味しく、お弁当にぴったり。

お味噌汁は、木綿と長ネギ、豆苗にしました。

あ～眠い。何故でしょうか。眠くて仕方がないのです。