トマトにお味噌

今夜は簡単２品。

牛の削ぎ切りは、キャベツと茄子と一緒に塩コショウ炒めに。

厚切り大根は、生で冷凍してありましたので、１０分で柔らか。
それをトマトシチューに丸ごと入れてあるわけです。

トマトはカットトマトですが、コーンと少しのお水で煮立ててから、白の麦味噌で味付けしてあります。

トマトにお味噌、特に白味噌の甘口を加えると、とても美味しくなります。

パスタやピザのソースにもなりますし、他の野菜を煮込んでも良いです。

お味噌で味付けしてあることは気付かないかもしれません。

今朝は早くから長電話で、時間が無くなってしまいました。

来年８１になるＳさんからでした。

ご長男の商売が上手く行かず、ローン返済中のマンションを手放す事ですとか、御自宅が区画整理で代替え地を与えられるようなのですが、その土地が北向の横長で、快適に暮らせる家を建てられないことですとか、色々です。

ご高齢ですので、住まいが定まらないのがストレスで、体調がすぐれないのだそうです。

もう一人息子さんがいらっしゃいますが、無職なのです。

区画整理の事はよく解りませんが、快適に過ごせる住まいの補償無しに、こういう高齢の方を移転させるのは気の毒です。

介護付き高齢者住宅も、毎月の使用料が高いので驚きました。

そもそも、家が建てられない代替え地って言うのがおかしな話ですね。

そんなこんなで、立ち退かない世帯も多いそうで、仮住まい用の仮設はがら空きのようです。

年老いた親の為に、新たな住宅を建てる跡継ぎの世代が、ゆとりが無いわけですから、怒りのやり場がありませんね。

暮らせるだけの年金があるのが救いです。