重ね蒸し焼き

深底のフライパンに、蓋が付いていると便利。

余熱を使ったり、蒸し焼きが出来るからで、調理器具はよく考えて買うのが良い。

今夜は重ね蒸し焼きで、白菜、カボチャ、豚肉、丸茄子の順番で放射状に重ねて、１センチちょっとの水と味醂、お醤油の味付けです。

昼間作ってしまって、食べる前にもう一度加熱する時にチーズを乗せました。

水気の出る野菜と出ない野菜、お肉でもお魚でも、うまく組み合わせて、味も和洋どちらにしても美味しく出来ます。

円形の６分の１がアタシの適量ですので、あとは大きい姉さんとＴで分けてもかなりのボリューム低カロリー。

厚揚げも焼いたので、ボンズとショウガで食べました。

お味噌汁は、ワカメと長ねぎです。

今日明日は結構暑くて、特に明日は２９度と知って、気温なんか調べなければよかったと後悔しているところ。

秋だ秋だと言っても、１０月は気温差が激しいので困ります。

もう数日で、Ｔの父親の命日なのですが、２３回忌だったかな。Ｔは忘れているようなのです。

帰省の事も何も言わないので、たいして帰りたいとは思っていないのでしょうね。