薬膳 上湯スープ

Ｔは体重増加を気にしているし、大きい姉さんは、絶食したいくらいダルいと言います。

同じものを食べているのですが、二人とも夜９時以降、もっと遅ければ１１時過ぎの食事になりますから、これは胃腸にも負担が掛かります。そして食べ過ぎになってしまうのですね。

そうは言っても、絶食しながら仕事はよくありませんし、お腹も満たさなければ眠れません。

そのような訳で、今夜は薬膳 上湯スープを煮込みました。

身体のダルさを取り、胃腸にも優しい食材１０種は、野菜と豆です。ニンニクや生姜等も入れて、あっさりシンプルな味付けです。

子供さんには食べられない漢方の味になるのですが、独特の風味が、身体に良いものを食べているんだと実感させてくれる味です。
動物性蛋白は使いませんでしたので、秋田の丸茄子とむね肉で、一応味噌炒め煮も作っておきました。

主役は薬膳スープの方です。

週に１度は、こういう身体の為の献立を食べるのが理想です。

ごちそうさまでした。