あれこれと忙しく、今日は特に多忙な１日だった。
散歩中に、また小雪がチラチラ舞い落ちてきて、相変わらず寒いから短距離でおしまいにした。
遅れていたお肉がやっとこさ配送されてきて、初めて注文したホルモン煮込んでみた。
焼き肉ように下味がついているのを、焼かずに鍋へ。
野菜と煮込めば、もつ煮込みになるだろうと思ったからだ。
買い足そうと思っていた根菜は、八百屋さんが休みで買えず、有り合わせで何でも入れてみた。
これが美味しい！
焼き肉にしなさいよ～と言うのを煮るアマノジャク。
しかし、その昔、シシャモを茹でたら美味しかったんだから、何の抵抗も無いのである。
酒の肴のような献立だが、我が家にはお酒が無いので、立派なおかずになる。
副菜には、カボチャとブロッコリーのサラダを。
もつ煮込みは、味噌味にして、半分汁物みたいな気もしたのでお味噌汁は作らず。
もつ煮込み定食いただきます。
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