2018年1月25日木曜日

リベンジ

踏み切り傍にあったラーメン屋さんが営業を止めて半年が経っている。

貼り紙には、暫くの間お休みを頂きます

と書かれていたのだが、休みにしては長すぎると思っていた。

雑誌に掲載されましたとか、テイクアウトの焼豚丼始めました!
など、営業していた頃、必死な様子が見て取れた。

しかし、通りかかる度に、大きい姉さんと話していたのだが、とにかく清潔かんが無かったのである。

飲食店にしては致命的。

昨年末辺りから、時々店内に明かりがつくようになった。

それとなく覗いたら、オーナーさんらしき男性が、ガラスのコップを、真剣に磨いて居た。
布巾で、1個ずつ丁寧に磨いているのが見えた。

あ、修業し直して、再開するんだなぁと判った。

けれど、外壁は黒のペンキ塗装で、裏側もゴミ置き場のようになっていて、これをなんとかしなければ、お客さんを集めるのは大変だと思って居た。

今日通り掛かったら、外装を白に塗り替える工事中だった。

真っ白に!
そうそう、これならいけるかもしれない。
裏も掃除され、同じ白に塗り替えてあった。

リベンジの意気込みを感じた訳なのである。

きっと、味には自信があるに違いない。
何故駄目だったか、どこを改善すれば良いか、何ヵ月もかけて考え続けたのだろうと思う。

急に応援したい気持ちになった。

またテイクアウトメニューが出たら、一度買ってみようと思って居る。

0 件のコメント:

コメントを投稿

注: コメントを投稿できるのは、このブログのメンバーだけです。

若鶏肩肉

もも肉と胸肉はお馴染みですが、最近、スーパーで若鶏肩肉をよく見かけるようになりました。 調べてみたら、希少な部位だそうだけれど、結構安く売られています。 胸ほどパサパサしていなくて、モモよりサッパリ。 ふりそで と呼ばれている部分で、胸肉くっついているんだって。 ...