ささみとじゃが芋、いんげんを薄口醤油で味つけました。 素材の色が残るので、優しい色に仕上がります。 塩分が強い薄口醤油の適量をマスターしたいんだけれど、やや多すぎになりがち。濃口醤油の半分以下で良いのかもしれない。 じゃが芋もいんげんもたーっぷりいただいたので、モフモフと食べちゃった。
美味しいかった～。
食後の西瓜は初物で、今夜も大満足。
夜中には杏子ジャムあるしねウシシ(≧∇≦)
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冷たいきしめん
今日は個人レッスンが1時からだったので、帰宅してから 冷たいきしめんを作りました。 帰りのバスが西武の前に停まるので便利ですが、秋には閉店だそう。 甘辛く煮た挽肉と油揚げが味の決め手。 酸味は付けず、冷やしキツネみたいにしました。 麺に頼りがちになるよね。本日...
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