古来中国の薬学書 「食療本草」

季節の変わり目、Tも体調不良だというので、今日は早めに散歩に出て、薬膳スープを煮込んでいます。
八百屋さんで、半分に切った冬瓜を見つけたので購入。
古来中国の薬学書に　食療本草っていうのがあるそうで、冬瓜についてはとても身体によいと書かれています。
カリウム・カルシウム・ビタミンCが豊富なんだって。
だけど、痩せたい人は食べ続けた方が効果があり、太りたい人は食べない方が良いそう。
ま、毎日食べるわけではないので、ビタミン摂取という事で良いよね。

大きい姉さんの大好物なんだよ。くせがないので、煮てもスープでもOK

アタシは、最近ちょっと小難しい本を読んでいて、出来れば頭が良くなる食材を知りたいよ。