2017年6月12日月曜日

赤まんま

なんとも懐かしきかな 赤まんま。正式名は犬蓼(いぬたで)

蓼食う虫も好きずきと言うが、蓼は苦味があって、中にはそんな苦みも好む虫もいますよってな事。
しかし、犬がつくと意味が違うらしい。犬のつく雑草や植物は他にもあって、苦みはなく、また食用にもならないんだと。
犬も食わないって事か。

食用になるかどうかを別に考えたなら、赤まんま、可愛らしく懐かしく、充分に目を楽しませてくれるんだかね。

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目玉鍋

分厚くて大きい油揚げを斜めに2分割。 三角形の中に、豚スライスと卵を入れて、目玉鍋にしました。 いつもの事だけど、この段階では、スープの味付けは未定です。 クリエイティブでしょ? 低カロリーだけど、凄くお腹いっぱいになります。