精進

今夜はお肉もお魚も食べない精進の日。
勝手にそう決めただけなんだけどね。
揚げ凍み豆腐と緑豆、焼きねきと焼きパプリカの煮浸しを作ってみました。 緑豆は小粒で、何度か茹でこぼすとすぐに柔らかくなります。
緑豆のお汁粉も美味しいらしいので、いつか作ってみましょう。
昨日漬けた大根の黒酢漬けと、お味噌汁はワカメとかぶにしました。
精進料理だとパズーは良い匂いがしないからなのか、ちょっとツマラナソウな顔をします。