植物性タンバク質の日

今日は植物性タンバク質の日。お肉もお魚も無しの２品。 凍み豆腐とキャベツに茄子の辛味噌丼と、大根にセロリ、焼き油揚げの自家製柚子ポン和え。お味噌汁はワカメと長ネギです。和え物に油揚げを加える時は、表面がカリカリになる程度に焼くと美味しいよ。 雪にはなっていないけれど、外はポツリポツリと降ったり止んだり。 まだまだこれから、２月が寒いんだよね。 ではいただきます。