2017年1月14日土曜日

トマト煮込みはひと匙の砂糖が極め手

忙がしかったので、今夜は豚ヒレをキャベツ、セロリ、ジャガイモとトマト煮込みにしました。煮込みにはトマト缶使います。味の決め手は、最後に入れるひと匙のお砂糖。酸味と塩気が一気にマイルドになるよ。 コールスローサラダの時も同じ。入れ過ぎないでね、奇妙な味になっちゃうから。

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2週お休みだった英会話を再開。 ダンスとか語学、あるいは料理など、使う脳の部分が違うんだと思います。 だから眠いんだ。。 何をするにしても、その脳の部分を使い続ける事が大事。 だけど眠いんだ。