海老です

今夜は、海老卵キムチと、丸茄子とコンニャクの味噌田楽。お味噌汁と漬け物も。
海老は冷凍むき海老とか色々試しているんだけど、このブラックタイガーはプリプリッとしていて大きさも良いみたい。
かさを増す工夫で、白菜と卵、豆板醤の替わりにキムチを使いました。火を止める寸前にマヨネーズを少しね。明日はカレーにするつもり。