モヤシの保存

今夜は、鶏大根と白菜、キュウリ、水菜、モヤシの梅シソ胡麻和え。お味噌汁はワカメと長ネギに糸三つ葉です。傷みが速いモヤシの保存は、水につけたまんま冷蔵庫に入れておくのが１番みたい。１週間経ってもシャキシャキ。水は２日に１回取り換える程度。最長１０日は大丈夫だよ。