ゆっくり解凍して、食べごろになったところ。
大好物なのでＲ。
酸っぱい物が好きなのですが、特に発酵した酸味(つまり酢)は、アタシの人生に欠かせないものなのです。
重ね漬けは、過去に自作を試みましたが、温度と臭いがなかなか大変。
戸建てで土間でもあれば出来ると思うけれど。
お腹に良い発酵食品として、最近はヨーグルトを常食する人の方が多いようですが、日本人のお腹には、漬け物やお味噌の方が良いと思います。
いただきます！
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