ごぼうに含まれるタンニンなどの色素と鉄のイタズラね。
蓮根も黒くなるよ。
里芋は、確か柔らかくならないんじゃなかったかな。
黒くても、味に変わりはなく、人体に影響もありません。
黒豆なんかはとても色良く仕上がるんだよね。
お粥に雪平鍋を使っているので、もう一つ蓋付きの片手鍋を買うつもりです。
それにしてもまーっ黒！
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