青パパイヤ

昨日買った野菜のお得詰め合わせの中に、ずっしり入っていた青パパイヤ。

ベトナム料理のパパイヤサラダを食べた事がありますが、少し歯応えが強すぎるので、炒めものにしてみました。

ハムとレタスと、短冊切りにした青パパイヤ。

塩胡椒のあっさり味で、しんなりしてもクタッとはならず、とても美味しく食べられました。
旬もお終いの方みたいだけれど、１１月のうちは出回っているみたい。
スープにも美味しいと思うので、見かけたらまた買いましょうね。

そしてもう一品は、長芋の照り焼きブロッコリー添え。
1センチ強の厚みに切った長芋は、あらかじめ電子レンジで熱を加えました。
歯応えが残る程度。
煮詰めたタレが絡んだら出来上がりなので、とっても簡単。

なるべく簡単に、出来れば美味しく、と考えるのも、毎日だと結構大変。

使った事がない食材があると、意外にすぐメニューが浮かびます。

今日ももう眠たい。

人間も冬眠出来れば良いのにねぇ。