菜の花炒飯

蒸して裂いた胸肉と菜花、炒り卵と人参にシメジ、長ネギも入れて菜の花炒飯にしました。
昔は雛祭りは五目ずしでしたが。
春の色と言えば桜色ですけれど、黄色もですよね。 夕方から風が強くてまだまだ寒いけれど、少しづつ春の気配を感じます。 菜花を炒飯にするときは下茹でしてからね。