毎日混ぜる

大切な糠床です。生姜や唐辛子、昆布にニンニク、煮干し等、色んな物を入れて工夫してるんだよ。毎日の混ぜ方にもコツがあるの。大きい姉さんが、糠漬けでお腹の調子が絶好調だって言ってた。今漬けたのは胡瓜と人参と大根。食べ頃は明日の朝だね。