黒つゆ

今夜は、鶏ももの照焼きと、南瓜、玉葱、ブロッコリーとコーンのサラダにお味噌です。
照焼きに、黒糖と黒味醂の黒つゆを使ってみましたよ。 香ばしくて焼き色もきれいです。
大分県の調味料。
関東と関西だけではなくて、南の食品や調味料にも独特なものがいっぱいあるようです。 やや濃い目の味付けなのは、気温が高いからかな。 とても美味しいのでお薦め。