長茄子の下ごしらえ中

 丸ごとポリ袋に入れて、茄子の大きさによって電子レンジで2.5～4分。

すると、すっかり柔らかくなるので、皮を剥きます。

手で簡単に剥けるよ。

茄子は大きい方が美味しい。

トロットロ状態ですので、あとは熱いうちに食べても、冷やしておいてもＯＫ

簡単すぎるよね。