カレーリゾット

暫く白粥が続いたので、本日はリゾット。
カレー味です。

市販のカレールーを使う場合、とろみがついてしまって上手く炊けないので、出汁醤油を使う和風で炊きます。

そうすると、ルーが少ない量で済むからね。

ひき肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、豆苗、モロッコインゲンは先に炒めて、研いだお米も軽く炒めてから水を入れます。
煮立ったら、出汁と薄口醤油を、物足りない味になる程度に入れて、火を弱めたタイミングで、ルーを投入。

蓋をして約２０分です。

オフだった大きい姉さんが、これは旨い！と言いました。

最近、５時過ぎたら食べちゃうんだよね。
だから、１０時頃にまたお腹が空いて、パンをかじったりしています。

そういえば、８月の光熱費を恐れていたのですけれど、ガスと電気両方でも１２０００円くらいでした。
エアコンはズーッとつけっぱなしで。

昨年まで、３万、４万当たり前でしたのでびっくり。

エアコンを含めた家電の買い替えが功を奏したって事だよね。

冬のオイルヒーターも、節電が進んでいるようなので、思い切って買い替えするか検討中です。