天然酵母

昨夜から、有機栽培のレーズンで天然酵母をお越し始めました。
１週間くらいかかるかな。 昔は星野天然酵母を作っていたんだけど、今回は初挑戦のレーズン。
上手くいったら天然酵母パンを焼きますよ。