2016年5月18日水曜日

天然酵母

昨夜から、有機栽培のレーズンで天然酵母をお越し始めました。
1週間くらいかかるかな。 昔は星野天然酵母を作っていたんだけど、今回は初挑戦のレーズン。
上手くいったら天然酵母パンを焼きますよ。

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飛騨牛のひつまぶし

頂き物の 飛騨牛のひつまぶし を作って食べてみました。 美味しい! これは生まれて初めていただきましたが、牛丼とも鰻のひつまぶしとも全然違う食べ物。 忘れないようにして、次は送る側になってみようと思います。 ご馳走様でした。