2016年5月23日月曜日

活きてる!

30℃はツラいけど、酵母の活動には適温。4時間で2倍に膨張したよ。今は2回目の酵母と強力粉を入れて、更に元種を膨らませてるところ。活きてるんだね。また2倍になるはず。3回やるか検討中。

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目玉鍋

分厚くて大きい油揚げを斜めに2分割。 三角形の中に、豚スライスと卵を入れて、目玉鍋にしました。 いつもの事だけど、この段階では、スープの味付けは未定です。 クリエイティブでしょ? 低カロリーだけど、凄くお腹いっぱいになります。