2016年5月23日月曜日

活きてる!

30℃はツラいけど、酵母の活動には適温。4時間で2倍に膨張したよ。今は2回目の酵母と強力粉を入れて、更に元種を膨らませてるところ。活きてるんだね。また2倍になるはず。3回やるか検討中。

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