圧をかけるせいか、出汁の染み込み具合も良く、艶々美味しく炊けた。
今夜はまたＴは飲み会なので、副菜はあっさりお豆腐サラダ。
野菜出汁スープも作って、筍満喫の２日間。
八百屋さんにも筍は並んでいるが、小さいし、売れる様子がない。
おばちゃん曰く「面倒な事はみーんなやらなくなっちゃったね」との事。
少しの手間隙をかければ、食卓も豊かになるけれど、外で働く女性には苦労な事だと思う。
しかし、専業主婦でも炊事は手抜き傾向であることは間違いが無い。
なんでもかんでも売っているし、買った方が簡単な事は確かだから。
先日、糠床を持っている話をしたら驚かれてしまった。
漬け物もお味噌汁も誰も食べないから作らなくなったのだそうで、糠づけなど、食べなくなって何十年なのだそう。
やっと陽が暮れて夜風が窓から入ってくる。
明日はまた気温が下がるらしい。
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