クリームシチュー

今夜はクリームシチューにしました。定番野菜の他に、小カブと白菜にサーモンを使いました。サーモンはあらかじめ表面を焼くか電子レンジでチンしてから入れると生臭くならないよ。
翌日に残ったら、マカロニとチーズを足してグラタンのように焼くと美味しいです。
サーモン以外では、鶏、ホタテ、海老かな。 コーンを使うと甘さが増してお子様向きになります。
カレーにしてもシチューにしても、市販のルーが美味しくなったね。昔はそんなに種類も無くて、なかなか溶けなかったりしたのに。 自家製ソースは美味しいけれど、簡単なルーが便利で簡単。