元種方で２種

今日はパンを焼くつもりで頑張って居ます。向こうの炊飯器の発酵機能を使ってみたんだけれど、天然酵母にはちと温度が足りない様子。仕方がないから、手前の方ではいつものやり方で試しています。 イーストを使えば簡単なんだろうけれど、やっぱり天然酵母には拘りたいんだよね。せっかく自分で焼くんだからさ。 時間がかかりそうな予感。