小麦粉を練って寝かせてから、刀削麺のようなものも入れて。
辛いけれど、これがなかなか美味しかった。
中国でも、日本人がみんなで鍋を囲むように、こういった火鍋を食べるとのこと。
赤いスープの色からして辛さが伝わる。
時々、小麦粉ですいとんを作るけれど、今度から、刀削麺の作り方でやってみよう。
唐辛子意外に山椒が入っていて、スープは独特の味で美味しかった。
ご馳走さまでした。
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寝違え
珍しく、首を寝違えてしまい、痛いのでレッスンを休みました。 それにしても暑い！ これからは1分づつくらい日の入りが早くてなるはずだけど、まだ6月。 カーテンを半分閉めて暮らしています。 さすがに、外を歩いている人が少なくて、カフェは満席。
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