じゃがいもと玉ねぎとギャッベにニンニク。
圧力鍋で約 40 分です。
それから小鍋に移して、弱火にかけながら潰していきます。
最後に塩胡椒で味を整え、豆乳で仕上げ。
バターのような脂を使いませんので、さっぱりしていますけれど、凝縮された美味しさです。
ほうれん草や天豆、人参、色々な野菜で作りましょうね。
三種位が丁度良く、あまり沢山の種類を入れると、色も味もダメになります。
お腹治れ〜。
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目玉鍋
分厚くて大きい油揚げを斜めに2分割。 三角形の中に、豚スライスと卵を入れて、目玉鍋にしました。 いつもの事だけど、この段階では、スープの味付けは未定です。 クリエイティブでしょ？ 低カロリーだけど、凄くお腹いっぱいになります。
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