ぬか漬けのシーズン到来

冬に塩をして休眠させていた　糠床を起こしました。

ぬか漬けのシーズン到来です。
免疫力を高めるのには、腸内の乳酸菌が欠かせませんが、アタシは日本の乳酸菌を摂取するのが良いと思っています。

ヨーグルトも、年に何回かは食べますけれど、体調によってはお腹を壊してしまいます。

毎日混ぜて、もう少し発酵させなくちゃ、糠床。
まだ酸味がイマイチ。

そして今日は、春菊などの緑黄色野菜を沢山入れた日本蕎麦です。

すごい粗食だけれど、これで充分。

高さ１７０センチもある食器棚を、１人で１階の粗大ゴミ置き場まで運びましたので、夜食に杏ジャムパン食べる予定です。