大晦日にお重に詰めたら、結構な量になりました。
黒の漆の三段重、陶器の二段重、入りきれず、塗りの小さな三段重も使って。
２年使ったテーブルクロスは飽きてしまったので、今年は大判の風呂敷を利用しています。
元旦は例年通りにお澄ましの東京雑煮。
今年も無事に過ごさなければ。
お腹いっぱい！
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コク
何か一味足りないとか、コクが無いとか申しますが、改めてコクって何だろうと考えた事はありませんでした。 特に洋風の味付けの場合、ニンニクのようなスパイスを使っても、イマイチという事があります。 今日のスープは、ソイハンバーグ入りなのですが、お肉ではないのでコクが足りない。...
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