赤いものを添えようと

若鶏唐揚げと素揚げ人参に、ジャガイモとキャベツ、コーンのサラダ。お味噌汁はワカメとネギです。赤いものを添えようと人参を素揚げしたのに…きつね色になっちゃった。
献立を考える時には、毎日彩りも考慮しています。冬場はあまり生のトマトを食べませんので、人参、薩摩芋の皮、赤パプリカや林檎、梅漬けもね。グリーンや黄色は決めやすいけれど、赤は以外に少ないんです。