もやしの保存

食費節約とパズーのおやつに欠かせないもやし。
一袋３０円なので、１０日〜１２日毎に二袋を注文しています。 このように水に浸けて冷蔵保存で１０日過ぎてもシャキッシャキ。 最初は５日目くらいに水を換えましたが、水は交換しない方が良いです。
冷えた水から常温の水に移すと、シャキッシャキ感が無くなってしまうからです。
温度差でビックリしちゃうんだろうね。
それから、もやし炒めのように一袋いっぺんに使わないようにしています。サラダやお浸し等に少しづつ使うんです。 そこまで節約しなくて良いご家庭は思いきり使ってね。 余談ですが、生花を買うときは、常温のお花の方が長持ちです。保冷室のお花を常温のお部屋に活けると、枯れるのが早いの。
これも多分、もやしと同じだよね。
本当に良いお花屋さんは、お花を常温の状態で売っていると、本当に良いお花屋さんに勤めていた人が言っていました。 気温差は、人間に与えるダメージも強いと思う。季節の変わり目に体調崩しやすいもんね。