ヤドリギからいただいた杵付き餅です。
昔は元旦がお澄まし、二日目は白味噌仕立ての関西(和歌山は長芋と小松菜)を作ってました。
保存したお餅を柔らかく茹でて器に入れ、鰹節、梅干し、海苔を乗せた上から白湯を注ぐのも美味しいよ。
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味覚
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