限りなく湯豆腐に近い水炊き

今夜は水炊き。
野菜は白菜とネギだけ。そこに白滝としめじと鶏を入れただけ。柚子と日向みかんのポン酢は自家製だから良いよね。
限りなく湯豆腐に近い水炊きってこと。 家では滅多に作らないけれど、湯豆腐はホントにお豆腐だけなんだよね。
２０年以上前に、幼馴染みと京都に２泊旅行した時に、有名だという湯豆腐屋さんでお昼を食べました。２時間待ちで。
アタシはその時、待ち時間２時間とお豆腐だけの湯豆腐がなーんか釈然としない気持ちになってしまって、その湯豆腐が美味しかったかどうか覚えていません。
彼女とは、高校卒業の時にも清里高原に旅行したんだけど…実はその時も、有名だというレストランで看板のコロッケ定食を頼んだの。 テーブルについてしばらくしてから調理場を見たら、シェフがじゃが芋を洗ってた。 まさか…これから皮剥いてコロッケ作るんかい┓(￣∇￣;)┏
と思ったらその通りで、やはり１時間以上待たされました。
訳あって会わなくなってから１０年。
もうじき彼女の誕生日です。
１年に１度だけ、お互いの誕生日にだけおめでとうメールを交換しています。