ひやむぎ

今夜はひやむぎです。 タレはゴマ味噌の冷や汁。
レタス、トマト、きゅうり、なす、アサツキ、大葉、豆苗、が入っています。すり鉢に刻んだ野菜を入れてお砂糖と味噌を合わせてすりこぎで叩きます。最後に練りゴマをたっぷり入れて氷をぶちこみます。氷がとけたら出来上がり。