饂飩

小さい姉さん一家が、四国の旅先から送ってくれた饂飩。

そうそうコレコレ！
ツヤとコシの讃岐うどんである。

久しぶりに食べてみて、饂飩は出汁が命なんだと実感した。

とにかく、饂飩は関西と讃岐なのである。

東京の饂飩は醤油臭く、それが当たり前だから気にはならないけれど、修学旅行で京都の饂飩を食べた時には仰天した。

更に、讃岐うどんの生麺を頂き、また驚愕したのである。

随分昔のこと、藤田まことが徹子の部屋に出演して、大の饂飩好きだと話した。
で、噛まずに喉を通すとか言って、実際にスタジオで実演したのである。

京都の饂飩は細めで柔らかいのだけれど、それを噛まずに胃袋に収めて見せてくれた。

はーっ、饂飩をこんな具合に食べるのか！と感心し、余談になるが、徹子さんが藤田まことの事を、「貴方ほど色気のある男優は他に居ないわ」と褒めたのも印象に残っている。
男の色気について考えるきっかけになったほどに。

まあとにかく、饂飩か蕎麦かと聞かれれば蕎麦派ではあるけれど、饂飩といえば？と聞かれたならば、讃岐うどんなのである。

そして、饂飩に限らず、本当に美味しいものを食べたいと思ったら、本場の土地に旅するに限る。

説明書き通りに頑張って茹でたけれど、四国で食べる讃岐うどんは、この数倍美味しいに違いないのである。

小さい姉さん一家よ、どんどん旅に出てね、お願いよ。