昨日はそんな事を思いつつカレーを食べた。
元々、辛味はあまり得意な方ではないのである。
辛いもの、特に唐辛子系の辛味を食べると、何故だか瞼が重くなって、仕舞いには目が開かなくなる程の眠気に襲われる。
得意ではないけれど嫌いなわけではなくて、辛味に酸味が加わると、むしろ好きな味になる。
そこで今日は、酸っぱ辛い新メニュー。
スーパー粗挽きの豚ひき肉、玉ねぎ、カブの葉っぱ、赤ピーマン、茄子、パイナップルをザッと炒めてから酢豚のような味付けに。
そこに、細かく刻んだ鷹の爪、更に黒酢を入れる。
アジア料理にありそうな出来栄えになった。
あっさりスープで、口をいたわりながらヒーヒー食べた。
スーパー粗挽きは、１センチ大に挽いてあるひき肉で、ない場合は細切れで試してね。
瞼が落ちて来た。。。眠い
今夜もご馳走さまでした。
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