スモークサーモン

年末に、真空パック冷凍のスモークサーモンを買ったのですが、食べ損ねていたので使いました。

白菜と茄子を使って、少し酸味を抑えたドレッシングで和えました。

真っ黒なのは、田舎こんにゃく入りのきんぴらごぼう。
黒胡麻ペーストを使ったので、こんなに真っ黒になったわけ。
だけれども、白に負けない美味しさがあるのです。
胡麻ペーストも、黒か白は一年中常備してあります。

お味噌汁は、ヒラタケと小松菜と大根。

明日は東京も雪になるかもしれないってね。

やけに寒いから、本当かもしれない。