炸醤麺のつもり

豆板醤とか、甜麺醤のような調味料は一切無いのに、炸醤麺作りました。
おまけに片栗粉もなくて、アタマが良すぎるあたしは、小さなじゃがいもをすりおろしてトロミをつけたのよ。
辛味はキムチで調節。
これがなかなか美味しく出来ました。
猫舌のアタシは、熱々スープのラーメンよりも、汁が無い炸醤麺みたいな方が食べやすいようです。

一瞬、あれ？冷たくするんだっけ？と迷いましたが、茹でたラーメンにタレを乗せただけ。
混ぜたら、常温に近い感じになりました。

炸醤麺のつもりだと思えば、確かに炸醤麺です。