蓋を開けた途端に、発酵の素晴らしい香りがしました。
先ずはきゅうり２本漬けて味をみてみるつもり。
２００８年に作り直したから、１３年物。
昨年は、小さい姉さんに分けたの。
名古屋の糠床も無事かなぁ。
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