アスパラ菜

新しい野菜が続いています。
今夜使ったのはアスパラ菜。

大根と一緒にお浸しにしてみました。
菜花と同じ黄色い小花がついているのですけれど、苦味は全く無くて、茎はアスパラの食感と味。

赤いのは昨夜の残りのビーツとワサビ菜。

小芋は牛肉と炒めてみました。

自粛期間は延長になりそうな気配ですが、なんだかんだと２月に突入ですね。
春野菜が出回るようになったら、今年も糠床を起こさなくちゃ。