今夜使ったのはアスパラ菜。
大根と一緒にお浸しにしてみました。
菜花と同じ黄色い小花がついているのですけれど、苦味は全く無くて、茎はアスパラの食感と味。
赤いのは昨夜の残りのビーツとワサビ菜。
小芋は牛肉と炒めてみました。
自粛期間は延長になりそうな気配ですが、なんだかんだと２月に突入ですね。
春野菜が出回るようになったら、今年も糠床を起こさなくちゃ。
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目玉鍋
分厚くて大きい油揚げを斜めに2分割。 三角形の中に、豚スライスと卵を入れて、目玉鍋にしました。 いつもの事だけど、この段階では、スープの味付けは未定です。 クリエイティブでしょ？ 低カロリーだけど、凄くお腹いっぱいになります。
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