ぎっしり焼きもろこし

コロッケ揚げました。
いつもの北海道のやつ。
１つはチーズで、もう１つは、いつも売り切れになっているとうもろこし。
コーンコロッケって、じゃがいもの中に、まばらにコーンが入っているのが殆どだけれど、こちらのは、ご覧の通りに、ぎっしり焼きもろこしがサンドしてあります。
甘辛ダレ味付きなので、チーズの方も、何もつけなくて食べられるのです。
揚げ物は面倒なんだけれど、頑張って揚げる気になる美味しさです。

焦げちゃったけどね。

フライは、小麦粉→卵→パン粉と手順が億劫なので、自分では作らなくなってしまいました。
時々エビフライなんか食べたくなるけれど。
買って来るお惣菜の揚げ物も、なんか脂っこいので、こんなコロッケみたいな冷凍がちょうど良い感じですね。

梅雨ですが、真夏日が続いています。