和風ホットサラダ

今夜はあの特大ブロッコリー山盛りの和風ホットサラダですよ。

ブロッコリーとじゃが芋は茹でておきます。
挽き肉を炒めて、甘辛に味付け。少し濃い目にね。
火が通ったら、茹でたブロッコリーとじゃが芋を入れて、強火でサーっと汁気を飛ばします。で、最後に炒り卵を混ぜるの。
炒り卵はね、泡立て器を使うと細かくきれいに出来るよ。温かいうちに食べましょうね。