生きくらげ

旬なので、カツオのタタキにしました。
大根をおろして、甘酸っぱいタレに漬けておきます。
お味噌汁はシジミと小ネギ。

そうしてもう一品は、生きくらげの佃煮です。
生のきくらげが手に入るのは珍しいです。
水につけてよく洗ってから、ザクザクっと切って、ニンニク、エリンギと一緒に炒め煮にします。
クコの実も入れました。

直ぐに出来てしまいます。
お酒を飲む方にはおつまみになるし、ご飯が進む常備菜です。

生姜でも良いけれど、今日はニンニクで。
とても美味しく出来ました。

もっと沢山買ってくれば良かった。
冷凍出来るしね。

太陽が顔を出さないので、今日の洗濯も乾燥に頼ってしまいました。